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Chianti Classico Riserva DOCG Castello di Cacchiano

Artikelnummer 54732
Herkunft Italien, Toscana
Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino
Preis CHF 34.00
Flascheninhalt 75 cl
Ausbau Barrique/Foudre
Farbe klares, mittleres Rubinrot, feine, sortentypische Rotgoldreflexe
Bukett Intensive Aromenvielfalt, kompottartig, Pflaumen, floral, Veilchen und roten Rosen, schöne Würze, feine Ausbaunote
Geschmack Grosse Präsenz im Gaumen, dichte Struktur, langer Nachhall, geprägt von feiner Dörrnote und leichter Herbe.
Alkoholgehalt 14.5%
Ausschanktemperatur 16°C - 18°C
Passt zu Entrecôte Café de Paris, Rindsfilet an Rotweinsauce, reifem Hartkäse
Lagerfähigkeit Sortentypischer Wein von hoher Qualität mit Lagerungspotenzial
Produzent Castello di Cacchiano
Weinanbaugebiet

Castello di Cacchiano gehört zu den ältesten und renommiertesten Weingütern der Toskana. Wen erstaunt es, dass das Gourmetmagazin Falstaff die Weine des Barone Ricasoli mit über 90/100 Punkten lobt. Auf 32 Hektar baut der Nachfahre des berühmten Staatsmann Bettino Ricasoli Wein an. Giovanni Ricasoli-Firidolfi nimmt sein historisches Erbe sehr ernst. Vehement setzt er sich für die Erhaltung der Typizität ein, ohne jedoch dabei die Modernität und die Innovation zu vergessen. Die authentischen Weine brauchen daher eine etwas längere Reifezeit, um ihr grosses Potenzial zu entwickeln. Sie widerspiegeln das Terroir der Südtoskana, im Gebiet rund um Monti in Chianti.

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